devauxultrad

AOP Champagne Devaux « l’ultra D »

Champagne alliant fraîcheur et grande minéralité, très belle vivacité et longueur en bouche.

Le faible dosage en sucre permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra brut.

 

Cépages : 60% Pinot noir, 40% Chardonnay.

 

Accord mets et vins : Saint jacques, huîtres, omble chevalier et fondus de poireaux…

 

Particularités : Champagne composé de vins de réserve issus des meilleures années vieillies en foudres.

Vieillissement de 5 années en cave minimum.