rouge Volnay Nicolas Rossignol

AOP Volnay, Nicolas Rossignol

Vin à la texture charnue souvent sur le fruit tel que la groseille ou la cerise ainsi que la violette et les épices.

Tanins fins et équilibrés.

C’est l’appellation la plus féminine des Côtes de Beaune. 

 

Cépage : 100% Pinot Noir 

 

Accords mets et vins : chapon rôti, brouillade aux truffes, brillat Savarin 

 

Garde : 8 à 10 ans maximum. 

 

 

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