Vin rare qui associe puissance, vivacité  et élégance. 

Cépage : Chenin Blanc 

Accords mets et vins : il sera idéal pour accompagner des fromages bleus, du foie gras et des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques. 

Garde : 10 ans minimum

Conseil : à mettre en carafe avant la dégustation.