Vin puissant aux notes de poivre et de fruits noirs avec des tanins fins. 

Cépages : Grenache, Carrignan, Syrah 

Accords mets et vins : gigot d’agneau, pièces de bœuf sauce au poivre accompagnées d’une poêlée de champignons 

Garde : entre 5 et 6 ans.