Un nez puissant avec des notes de fraises des bois et de poivre.

Une bouche ample aux tanins veloutés.

Une finale sur des parfums de pruneaux et de cerises. 

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault 

Accords mets et vins : Civet de sanglier, chapon rôti, poêlée forestière.

Garde : environ 8 ans