Au nez on y trouve des arômes de fruits mûrs, de coulis de cassis, de confiture de fraises, d’épices et de violette. La bouche est onctueuse et suave et les tanins enrobés se marient avec la réglisse. Sa très longue finale est le signe de son caractère et de son élégance.

Cépages : Grenache noir : 56%, Syrah : 15%, Mourvèdre : 5%, Cinsault : 2%

Accords mets et vins : Lapin de garenne aux échalotes et au thym, magret de canard aux girolles, daube provençale ou un risotto aux champignons.

Garde : jusqu’à 5 ans.