La Mondeuse produit un vin à la robe rouge pourpre. Elle libère des arômes délicats de fruits rouges (fraises, cassis, framboises) mêlés à des notes épicées. La bouche à l’annotation florale (violette) est souple et généreuse.

Cépage : 100% Mondeuse

Accords mets et vins : viandes rouges (gibier) ainsi que les fromages comme la tomme de Yenne ou le gruyère de Savoie.

Garde : 7 à 10 ans